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认识食物过敏
甚么是过敏呢
‧ 人对环境中某些物质所产生的异常反应
‧ 常见的过敏原：食物、花粉、动物屑物、酵母、细菌，以及一些化学制品
‧ 过敏原刺激免疫系统产生和释放抗体，引发炎症，以及一系列的过敏征状
食物过敏与健康的关系
‧很多食物过敏的征状常被忽略
‧过敏、生活压力、感染会加重免疫系统的负担，引起更多的过敏征状,包括：湿疹、偏头痛、关节炎、肠胃问题、自身免疫疾病等问题
‧找出及剔除日常饮食中过敏的食物，可舒缓健康毛病，也可减低患上长期疾病的风险
谁有机会患上过敏？
保守估计多达25%的人口对某些食物、化学制品，或吸入物有着显著的过敏。若包括一些轻微征状例如:间中焦虑、关节痛、长期疲劳和水肿等，过敏人口实际数字可能更大。
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食物过敏测试
